14/07/2018

Conserva de pepino

Faço conservas de rabanete, cebola e pepino. Esta  conserva de pepino é muito prática, fácil e caseira, não tem conservantes. 

Ingredientes:

Pepinos (usei o pepino japonês), mas pode ser qualquer um, água, potes de vidro esterilizados, sal e vinagre (usei o vinagre de álcool). Observação: já fiz com o vinagre de maçã, mas não gostei.

Modo de fazer:

Lavar, higienizar e secar os pepinos (usei 12), cortar ao meio e dividir em pedaços, colocar no pote de vidro esterilizados, acrescentar metade de um copo com vinagre (meu copo é de 300 ml), sal (coloquei duas colheres (chá)) e completar com água (usei água filtrada). Deixar na geladeira. O meu em três dias está pronto para consumo. Abaixo fotos da conserva de pepino.