02/06/2011

Lombo assado

Ingredientes

1 lombo de porco sem gordura (1 1/2 kg);
dentes de alho cortados em fatias finas;
1 colher (sopa) de alecrim;
4 cravos;
sal;
pimenta do reino;
1 xícara (chá) de água.


Modo de fazer

Fazer cortes no lombo e colocar dentro dele o alho com o alecrim. Espetar os cravos no lombo.
Esfregar no lombo o sal e a pimenta do reino. Colocar o lombro em uma assadeira e regue com a água.
Levar ao forno brando e deixar assar por mais ou menos duas horas e meia, regando de vez em quando com molho que se formar na assadeira.

Se preferir sirva o lombro cortado em fatias e acompanhado com arroz branco e batata frita, ele ainda pode ser acompanhado com bananas à milanesa e batata frita ou , com legumes na manteiga.

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