31/05/2011

Receita de família passo a passo

Esta receita é da minha mãe, chama-se calça rasgada. Ela fazia sempre que tinhamos visitas, e todos adoravam essas calças rasgadas, na verdade é um bolo frito delicioso e muito fácil de fazer. 

Ingredientes

2 xícaras (chá) e meia de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 colher (sobremesa) de sal;
1 ovo inteiro;
1 copo de leite morno;
óleo para fritar.

Modo de fazer

Numa vasilha misture todos os ingredientes. Amassar com as mãos até obter uma massa consistente e firme. Divida em duas partes. Em uma bancada polvilhe um pouco de farinha de trigo e abra as massas uma parte de cada vez. Abra com o pau de macarrão, sempre colocando farinha para que não grude. Com a massa aberta e esticada, cortar tiras. 


Divida essas tiras no tamanho que desejar seus bolos, ou melhor suas calças rasgadas. Depois de cortadas as tiras fazer um rasgo no meio, pode ser feito com a faca, ou com as mãos, passe uma das pontas da massa cortada, para que fique virada. Leve para fritar em uma frigideira com óleo quente, deixe dourar dos dois lados, coloque em uma vasilha com papel toalha para escorrer o óleo. Sirva em seguida.







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