14/05/2011

Dicas para bolos

Para que o bolo de chocolate fique mais bonito e saboroso, polvilhe a assadeira com chocolate em pó, substituindo a farinha.

O bolo morno se solta mais fácil da forma.
O bolo quente, corre o risco de se quebrar.
O bolo frio fica mais difícil de se soltar.

Se o bolo grudar no fundo da forma, coloque-o por alguns segundos sobre o fogo baixo.
Ele vai se soltar mais facilmente.

Quando a forma é untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo ou de rosca, dificilmente o bolo fica grudado.

Para o bolo ficar mais fofinho, a farinha tem que ser peneirada e misturada delicadamente com uma colher de pau com os outros ingredientes.

Se o bolo dourar antes de assar completamente, coloque uma forma com água na prateleira superior do forno.
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